[新規コラボビール通販決定] Fox Capture Planのドラマーとしても活躍する、井上司さんの 2ndソロアルバム「Helix」のリリースを記念して、コラボビールを制作しました！ 山形出身の井上さんのバックグラウンドや、ビールの好み、そしてHelixの世界観に寄り添うように仕上げました。 ※本製品には蕎麦が使用されています。アレルギーの方は飲用をお控えください。 ■セット内容 コラボビール「Helix」 クラウラー缶(550ml) 4本セット ¥5,900 (税込) ※商品画像内のグラスは付属しません。 ------------------------------------------------------------------------ ビール詳細 #275 Helix collab w/Tsukasa Inoue 6%ABV, 50IBUs Style: Belgian Stout w/ Pear and Buckwheat Character: Fruity, Chocolate, Spicy Inspired by: Tsukasa Inoue "Life（Dear Grandma）" Fox Capture Planのドラム、 Tsukasa Inoueさんのソロ・アルバム"Helix"発売を記念してビールをつくりました。 黒系のビールが好きで、中でも特にシメイブルーが好き 山形県河北町出身で、地元のソウルフードでもある冷たい肉そばの親善大使をやっている という話から、シメイの酵母を使用したスタウトをベースに山形県産のそばの実と洋梨を使用したビールが爆誕しました。 打ち合わせの段階から出揃った要素を元に、これ全部盛り込めるんじゃないか、と勢いでつくる流れになりましたが、非常に面白いビールになったと思います。 そばは大麦や小麦のようなイネ科とは違いタデ科（キヌアやチアと同種）なんですが、穀物ですのでもちろんデンプンを含みますし、ビールにも使用できます。 味の方は、というと、今回は他の要素が強いためあまり目立ちませんが、ほのかなナッツのような風味が得られます。 洋梨のフルーティな香りに加え、酵母由来のクローヴやナツメグのようなスパイス感、麦芽のチョコレートやクッキーのニュアンスに、ほのかなそばのナッツ感。 洋梨とそばとスタウトとアビー酵母という、一見交わることのなさそうな要素がうまく合わさり、非常にいいビールに仕上がりました。 普段なかなか黒系のビールを仕込むことも少ないので、この機会にぜひ飲んでみてください。 ※そばアレルギーの方はご注意くださいませ。 ———————————————————————————————————— 井上司プロフィール nhhmbaseなどのバンドやサポート活動を経て、 2011年にインストゥルメンタル・バンド　fox capture plan（フォッ クス・キャプチャー・プラン）を結成。そのバンド活動に加え、Every Little Thing、秦基博など多くのアーティストへのサポー ト活動、ゲーム、CMなどへ楽曲提供も行なう。2019年 よりTHE JUNEJULYAUGUSTに加入。また、ソロ・プロ ジェクトのit.by Tsukasa Inouegaを始動させるなど、多 岐にわたって活躍。 ————————————————————————————————————